Ingredienten:

  • 300 gr spruitjes
  • 1/2 paprika
  • 1 – 2 rode ui
  • 1/2 theel gedroogde tijm
  • kokosolie
  • verse zwarte peper en zeezout

 

Bereiding;

Maak de spruitjes schoon, haal alleen de buitenste blaadjes er af. Kook of stoom gaar 5- 10 min. afhankelijk van de grootte. Maak de ui schoon en snij in ringen en haal de zaadjes uit de paprika en snij deze in stukjes. Bak in wat kokosolie de ui, voeg wat later de paprika stukjes en de tijm toe. Maak op smaak met verse zwarte peper en zeezout.

Serveertip: voeg toe fetakaas, vlees, wild of kip.