Ingrediënten:

  • Stuk lamsvlees zonder bot
  • bakolijfolie
  • verse tijm
  • gemalen peper/ zout
  • kurkuma, cayennepeper, gemberpoeder, gemalen knoflook en uien poeder
  • verse tenen knoflook

 

Bereiding:

Zet de oven aan op 175 graden.

Dep het lamsvlees droog en maak inkeping voor de knoflook in het vlees. Maak de knoflooktenen schoon en stuk ze her en der in het vlees.

Roer de olie, tijm, kurkuma, cayennepeper, gemberpoeder, gemalen knoflook en uien poeder. Marineer het vlees met de olie en laat ca half uur intrekken.

   

Leg het vlees in een braadslede en zet ca 40 min in de oven. Daarna verpak je het vlees met aluminium folie en laat rustig 10 minuten nagaren.