Ingrediënten:

  • potje biologische linzen
  • paprika
  • bosui
  • radijs
  • bleekselderij
  • Verse koriander, peterselie, gember en kurkuma.
  • Dressing: peper, zout, walnootolie en appelazijn.

 

Bereiding:

Spoel de linzen af onder de kraan en doe ze in een schaal. Snij alle andere groenten in stukjes en voeg bij de linzen. Knip de kruiden fijn en voeg ook toe. Maak de dressing en schenk die over de salade. Roer alles door elkaar en eetsmakelijk.