Ingrediënten:

  • 1 komkommer
  • 1 pakje gerookte zalm
  • verse zwarte peper en beetje zeezout
  • verse dille of gedroogde dille
  • houten cocktailprikkertje

 

Bereiding:

Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schaaf met de kaasschaaf lange dunne plakken komkommer. Snijd de plakken zalm in de lengte doormidden en legt die op de komkommer. Bestrooi de zalm met peper en dille.

Rol vervolgens de komkommer met de zalm voorzichtig op en zet vast met een houten cocktailprikkertje. Je kunt ze direct serveren maar ook afgedekt in de koelkast bewaren.

Variant:

– Besmeer de komkommer met roomkaas

– Gril plakken courgette ipv komkommer en leg hierop de zalm en maak een rolletje.