*Ingrediënten:

  • asperges
  • gekoote eieren
  • verse peterselie
  • verse nootmuskaat
  • zwarte peper en zeezout

Voorbereiding:

Schil voorzichtig de asperges en snij een stukje van de onderkant af. Leg ze in een pan gevuld met voldoende water en bouillonblokje. Kook de asperges gaar. Doordat je bouillon gebruik,  kan je er later nog een lekkere groentesoep van maken. Ondertussen kook je de eiren en snij je de peterselie klein.

Leg op een bord netjes de asperges met de gekookte eiren en garneer met de kruiden en eet er lekker 2 roggecrackers bij

*Let op: Gebruik de hoeveelheden die in je voedingsplan staan.