Ingredienten:

  • 1 verse zalmmoot
  • viskruiden
  • bakolie
  • groene groente: rucola, lente ui, bleekselderij, komkommer
  • geprakte avocado

Bereiding:

Dep de zalm droog en kruid met de viskruiden. Bak in de olie de zalm gaar.

Maak de avocado schoon en prak hem fijn, breng op smaak met kruiden zoals, bieslook, kerrie paprikapoeder, zwarte peper, kurkuma en Herbamare kruidenzout .

Maak een groene salade zoals hierboven beschreven en serveer de avocadomousse erbij.

Serveer de zalm met de salade en crackers met eigen gemaakte kruiden- roomboter